Quán Cháo Cá Miền Tây Hùng Đường Số 10 Quận 6

Bạn muốn thưởng thức một tô cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng mà không tìm ra địa điểm nào ưng ý? Đến ngay với quán Cháo Cá Miền Tây Hùng này để được thử ngay món cháo cá lóc hấp dẫn này. Đây là một trong những món đặc sản miền Tây mang hương vị thơm ngon mà lại có công dụng chữa bệnh vặt khá tốt. 

Cháo cá lóc rau đắng có cách nấu đơn giản. Tuy nhiên, để có thể nấu được một tô cháo đúng chuẩn thì đòi hỏi người đầu bếp phải có tay nghề và kinh nghiệm mới được.

Cá lóc được quán lựa loại cá đồng, cỡ lớn, còn sống, thịt săn chắc. Cá khi được hấp cho vừa chín tới thì lọc kỹ từng phần thịt nạc ra khỏi xương. Xương và đầu cá đem giã thành từng miếng nhỏ, cho vào một bọc vải sạch rồi đem ninh cùng gia vị, giúp nước lèo trở nên thanh ngọt.

Để tô cháo thêm phần hấp dẫn, sau khi nêm nếm đủ gia vị, cháo sẽ được rắc thêm hành phi, tiêu xay cho thêm phần đậm đà và hấp dẫn.

Đúng chất miền Tây, cháo cá lóc thường ăn kèm với rau đắng. Chính hương vị ngọt thanh của cháo kết hợp cùng vị nhẫn nhẫn, đắng đắng đặc trưng của rau sẽ khiến món ăn càng đậm đà và thơm ngon hơn gấp bội. Bạn cũng có thể gọi thêm quẩy để ăn kèm nha.

Khi dọn ra phục vụ thực khách, tùy theo thói quen mà người bán sẽ tách riêng phần ruột và dầu cá hoặc để chung. Trong khi đó, phần thịt đã lọc sạch xương từ trước sẽ được để riêng, khi nào ăn mới bỏ vào cùng cháo. Có người khi ăn cũng thường bỏ cá riêng vào dĩa có hành chần và rau thơm, cứ húp một miếng cháo lại gắp một miếng cá, chấm xíu nước mắm mặn sau đó từ từ thưởng thức.

Vị ngọt thanh mát của thịt cá lóc cùng với gạo thơm mềm, ăn kèm rau sống giòn rụm có thể kích thích vị giác, giúp bạn ngon miệng hơn cả khi chán ăn.

Bên cạnh đó, quán cháo cá lóc này còn có thêm mấy món khác như bánh canh cá lóc, cháo hàu, hàu nướng, lẩu,...

Tuy bàn ghế nhựa đơn sơ, không gian không quá rộng, nhưng tô cháo thơm lừng đưa dẫn thực khách bỏ qua hết tất cả những bất tiện để bước chân vào quán, không chỉ một lần, mà còn nhiều lần sau nữa.